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收藏来源：淮安文旅
9月1日晚，备受瞩目的第一届"国缘杯"淮扬菜制作技艺大赛——“盱眙龙虾”“龙虾小吃”大赛冠军争夺战在清江浦广场·漕运门正式打响。本场比赛吸引线上线下共10余万名观众关注，最终，淮扬菜烹饪学院代表队凭借着强大的个人实力与默契的团队配合，成功夺得第一届冠军。 初秋的微风送来沁人的凉意，但赛场的氛围却无比火热。冠军之夜，淮扬菜烹饪学院代表队与乡土风情园代表队奉献了一场终极对决，淮扬菜烹饪学院带来“天妃宫蒲菜三虾狮子头”等新式淮扬菜品，乡土风情园则制作了“草本蒜香肚包虾”等拿手好菜，双方都在菜肴创意、摆盘造型、味道口感上带来绝佳呈现。精彩绝伦的比赛过程与鲜香美味的龙虾佳肴引得现场观众大呼过瘾，无线淮安直播间的网友们也连连送上弹幕为选手们打call。 历时一个月的龙虾大赛，过程跌宕起伏，16支队伍以“盱眙龙虾“为主题在传统与创新菜品的两条赛道上你追我赶，一路狂飙，为广大市民游客带来一场难忘的“舌尖上的旅行”、一段深刻的淮扬菜文化体验，彰显了淮扬菜蓬勃的生命力，更点燃了现场观众似火的消费热情！ 大赛冠军——淮扬菜烹饪学院 大赛亚军——乡土风情园 大赛季军——两淮一绝 颁奖活动还评选出了“最受百姓喜爱奖”“传统特色奖”“创新风味奖”等特色奖项，并为淮扬菜集团、淮安市全域旅游营销有限公司、淮安市大运河保护传承利用有限公司等颁发了优秀组织奖，为江苏食品药品职业技术学院龙虾研究院、淮阴商业学校淮扬菜产业学院、共青团淮安市委等颁发了突出贡献奖。 — 获奖名单 — 最受百姓喜爱奖 淮扬菜博物馆-龙虾仁炒饼；乡土风情园-草本龙虾；富喜宴-冰皮龙虾月饼；杨光私房菜-蒜蓉龙虾；今生缘阿美龙虾-蒜蓉龙虾锅贴 最具传统风味奖 虾掌柜农业-梅干菜龙虾; 盱眙舌尖猎人-香辣龙虾; 盱眙红大帅-十三香龙虾; 最具创新风味奖 蒋师傅调料-簋街龙虾; 栖凤阁餐饮有限公司-琥珀龙虾; 两淮一绝-咸蛋黄龙虾酥; 淮扬菜烹饪学院-酸汤胶囊龙虾塔；阳光湖大酒店-龙虾仁石榴包 优秀裁判员奖 张胜来、孙传虎、周干、吴强、侍朋、汤建淮、林海明、王瑞美、罗桂金、吴志华、冯祥文 优秀组织奖 淮安市大运河保护传承利用有限公司、淮安市全域旅游营销有限公司、淮扬菜集团股份有限公司、江苏食品药品职业技术学院龙虾研究院、淮扬菜美食文化研究会 突出贡献奖 江苏食品药品职业技术学院龙虾研究院、江苏省淮阴商业学校淮扬菜产业学院、共青团淮安市委、省盱眙龙虾协会、盱眙虾掌柜农业有限公司
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