高海林调料：潜心研制，打造盱眙龙虾好滋味

[本网讯]在盱眙龙虾产业大军中，高海林是当之无愧的“元老”级人物。他有山里人的淳朴，山里人的倔强，更有山里人的聪明与韧劲。二十多年来，他在盱眙龙虾调料行业，精耕细作，取得了不俗的成绩。既成就了自己创业梦想，又为社会作出贡献，实现了自己的人生价值。

高海林的家乡是盱眙县原龙山乡，这里是苏皖交界偏僻的山区。改革开放前，盱眙山区尚未开发，盱眙是江苏省贫困县，龙山乡又是盱眙最穷的乡镇之一。当改革开放春风吹拂中华大地，胸怀理想、头脑活络的高海林的心中也泛起了创业创新的浪潮，他下决心走出大山在生意场上闯一闯，干出一番事业。做生意要有目标，要选准项目，高海林有创业冲动但是他的行动并不盲目，他要选准自己的“长项”去干。1979年高海林从盱眙县农校毕业，有了系统而扎实的农业科技知识，特别是对盱眙山区丰富的中草药比较熟悉。上世纪九十年代初，“盱眙十三香龙虾”兴起给予包括高海林在内的许多盱眙人难得的创业机遇，高海林抓住机遇乘势而上，开始研究制作盱眙龙虾调料，做起了盱眙龙虾调料生意。

2001年盱眙开始举办龙虾节，促进了盱眙龙虾产业尤其是龙虾餐饮业迅猛发展；高海林创业的信心更足，决心更大。为了迅速形成盱眙十三香龙虾调料的生产规模，他牵头召集盱眙境内做龙虾调料的同行成立“盱眙十三香龙虾调料研究会”。高海林自幼就对中草药有浓厚的兴趣，现在他做起龙虾调料生意，更需要深入研究与了解。高海林拜访各地中医药专家和营养养身方面的专家、走访多个中医院校，反复试验，潜心研究，终于研制开发出独具特色的“高海林”牌龙虾调料。“高海林”龙虾调料以“味道鲜香、口感绵长、美容养颜，强身健体”为配方宗旨，采用多种高品质中药原材料配制而成，形成了大江南北都能接受的独特之味。“高海林”龙虾调料还被中国盱眙国际龙虾节组委会确定为龙虾节指定产品，得到中国龙虾界著名烹饪专家及广大客户的好评。

高海林担任盱眙龙虾十三香调料研究会会长以来，以推动盱眙龙虾事业为己任，一心扑在事业上。他致力于推进盱眙龙虾调料的科技创新，不断增加产品的市场竞争力。多年来，他着眼于盱眙龙虾调料全行业发展，经常带领会员到全国各地参观学习，潜心研究龙虾的养殖生产、烹饪技艺，调料配方的改良与创新。同时，他以强烈的责任感带动百姓致富，近年来已义务举办十三香龙虾烹饪培训上万人次。高海林牌十三香调料在自身发展的同时，也惠及了县内外许多百姓和盱眙龙虾产业链上的创业者。

2011年，高海林在盱眙经济开发区征地26亩，办起了盱眙龙虾加工厂。十余年来，高海林积极力推产品研发，扩大经营范围，打响“高海林”盱眙龙虾调料品牌。目前，高海林牌盱眙龙虾调料已研发生产出30多种口味，行销全国二十多个省市数千家饭店宾馆；近年，高海林又扩大经营范围，开发盱眙龙虾文化创意产品，形成多元发展格局。

“做大做强做得更完美”，这是高海林的企业追求。多年来，高海林带领公司员工艰苦创业、开拓创新、顽强拼搏、敢为人先，在激烈的市场竞争中劈风斩浪，取得了一个又一个丰硕成果。高海林的创业实践和成就得到了社会的肯定与好评，先后被《人民日报》、《中央电视台》、《新华日报》、《江苏电视台》、《扬子晚报》等数十家媒体的报道。高海林的企业也年年被评为“盱眙龙虾调料信得过供应商”、“江苏质量诚信 AAA品牌会员企业”、“中国盱眙国际龙虾节指定龙虾调料供应商”“特别推荐诚信单位”“江苏省知名商标”“淮安市知名商标”；还曾荣获“江苏电视台特别推荐诚信单位”等荣誉。近年，高海林公司开设电商平台业务。高海林龙虾调料已经成为盱眙人骄傲的企业品牌。

进入“十四五”，盱眙掀起盱眙龙虾“二次创业”的热潮。江苏省盱眙龙虾协会副会长高海林表示：要秉承责任、诚信、感恩的企业宗旨，以最好的盱眙龙虾调料奉献给消费者;努力加强科技创新，以提升盱眙龙虾调料品质为己任，与盱眙龙虾调料行业同仁一起创造新时代盱眙龙虾产业的新辉煌。

（供稿 陈贵芸）